Những sai lầm cần tránh khi sử dụng sữa chua

Thời tiết mùa hè oi bức luôn làm cho cơ thể chúng ta cảm thấy mệt mỏi, sữa chua là món không thể thiếu để giúp chúng ta tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mạnh khỏe. Trong sữa chua có rất nhiều lợi khuẩn, tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết ăn sữa chua đúng cách để mang lại hiệu quả tốt nhất. Sau đây là những sai lầm cần tránh khi ăn sữa chua:

Sai lầm 1: Ăn sữa chua khi đói

Theo bác sĩ Ngô Thị Hà Phương (Viện Dinh dưỡng quốc gia) sữa chua thực chất là sữa bò tươi hoặc sữa được pha theo công thức sữa tươi cho lên men với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Tuy nhiên, chúng chỉ tốt khi ăn đúng thời điểm.

Nhiều chuyên gia cho rằng không nên ăn sữa chua vào lúc bụng đói vì vi khuẩn trong sữa chua sẽ "tấn công" dạ dày, lâu dài gây ra nguy cơ viêm loét dạ dày .

Thay vào đó, bạn nên ăn sữa chua sau bữa ăn khoảng 2 tiếng, lúc này dịch vị dạ dày đã bị loãng, độ PH trong dạ dày sẽ là môi trường thích hợp cho lợi khuẩn phát triển tối đa.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn sữa chua vào bữa sáng, trộn cùng ngũ cốc để cơ thể hấp thụ được tối đa canxi.

Sai lầm 2: Hâm nóng sữa chua

Nhiều cha mẹ cho rằng trẻ nên ăn sữa chua ấm sẽ sẽ tốt hơn, vì thế bố mẹ thường cho cả hộp sữa chua vào nồi để hấp. Tuy nhiên, cách làm này có thể khiến lợi khuẩn trong sữa chua mất đi. Trong khi số lợi khuẩn này rất tốt cho hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch.

Để tránh làm lãng phí dinh dưỡng của sữa chua, các gia đình tốt nhất là không đun, hấp mà hãy để ra ngoài cho ấm dần lên nếu bạn lỡ để quá lâu trong tủ lạnh.

Sai lầm 3: Trộn sữa chua cùng quá nhiều thứ

Nhiều người có sở thích mua sữa chua nguyên chất để trộn cùng mật ong, ngũ cốc, các loại hạt, trái cây... Dù tất cả những thứ này rất ngon, nhưng chúng sẽ chỉ bổ dưỡng khi ở liều lượng nhất định.

Nếu bạn trộn quá nhiều thứ vào sữa chua sẽ biến món ăn nhẹ này trở thành một bữa ăn chính, gây tăng cân nhanh.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Gans trả lời trên tờ Womens Healthmag: Nếu bạn dùng sữa chua để ăn nhẹ, nên đảm bảo nó không vượt quá 200 calo. Một cốc sữa chua chỉ nên kèm thêm một chút hạt rắc nhẹ, một phần ngũ cốc hoặc một phần trái cây nhỏ.

Sai lầm 4: Nghĩ rằng ăn càng nhiều sữa chua càng tốt

Nhiều gia đình quan niệm rằng ăn càng nhiều sữa chua càng tốt nhưng điều đó hoàn toàn sai lầm.

Ăn quá nhiều sữa chua sẽ ảnh hưởng đến sự bài tiết các chất dung môi trong dạ dày, làm giảm cảm giác thèm ăn, gây lạnh bụng, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe dạ dày.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, duy trì một lối sống lành mạnh, chế độ dinh dưỡng đầy đủ và bổ sung 2 hộp sữa chua mỗi ngày sẽ tốt cho tiêu hóa, tăng cường miễn dịch giúp mang lại một cơ thể khỏe mạnh, một trí tuệ minh mẫn. Còn đối với trẻ nhỏ, bạn chỉ nên cho bé ăn liều lượng phù hợp: dưới 1 tuổi chỉ cho ăn một ngày 1/4-1/2 hộp , 1-3 tuổi cho ăn 1/2 hộp và trên 3 tuổi thì có thể cho ăn từ 1 đến 2 sữa chua/ngày.

Nguồn: Tổng hợp